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[ 머니S / 2021-11-03 ]

“건강에 좋으니까, 환경에 좋으니까 대체육을 먹으라고 강요하고 싶지 않아요. 건강한 음식, 가치 소비를 하고 싶어 하는 사람들에게 맛있는 선택지를 주고 싶어요.”

미래 먹거리로 꼽히는 대체육 시장이 성장하고 있다. 친환경, 동물복지 등을 이유로 채식 선호 인구가 늘어나면서 관심이 커졌기 때문이다. 과거의 ‘콩고기’에서 한층 발전해 기존 육류 제품과 차이를 좁히고 있는 국내 대체육 시장 중심에 ‘언리미트’(UNLIMEAT)가 있다.