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[ 여성동아 / 2021-10-04 ]

요즘 가장 핫한 고기는 재미있게도 가짜 고기다. 기분이 저기압일 땐 “고기 앞”을 외치는 찐 육식주의자들도 마구마구 흡입하게 된다는 대체육의 정체.

언리미트 슬라이스 구이용. 분리대두단백에서 추출한 100% 식물성 단백질로 만든 제품. 콜레스테롤과 트랜스지방은 전혀 없고 병아리콩, 퀴노아, 렌틸콩 등을 더해 영양은 물론 풍부한 맛을 자랑한다. 마이야르 반응 처리를 해 풍미가 좋고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.