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[ 머니S / 2021-08-24 ]

한국채식연합(KVU)에 따르면 2019년 국내 채식인구는 약 150만명으로 2008년 15만명 대비 10배 증가해 비건인구는 50만명으로 추산된다. 

소비자들 사이에 식물성 대체육 제품 수요가 증가하고 있고, 기업들은 지속가능성을 지닌 미래 먹거리에 대한 관심으로 신규 제품 론칭에 박차를 가하고 있다.

지난 2일 SPC삼립의 그랩앤고(Grab & Go) 브랜드 시티델리는 언리미트와 함께 식물성 고기를 활용한 신제품 ‘언리미트 분짜 샐러드’를 출시했다. 해당 제품은 병아리콩, 렌틸콩, 퀴노아 등 슈퍼푸드를 함유한 100% 식물성 단백질로 고기의 쫄깃한 식감을 구현했다.