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[ 데일리한국 / 2020-07-28 ]

전 세계 푸드테크 기업에서 다양한 대체육을 선보이고 있다. 대체육은 더 이상 채식을 하는 비건만을 위한 식품이 아니라 사회적 가치와 건강을 생각하는 사람들에게도 주목받는 새로운 식품으로서 자리 잡았다.

이러한 트렌드에 맞춰 국내 푸드테크 스타트업인 지구인컴퍼니가 식물성 고기 브랜드 ‘언리미트(UNLIMEAT)’를 선보였다. UNLMEAT는 unlimited와 meat의 합성어로 외형과 조리, 향과 미식에 제한이 없는 100% 식물성 고기다. 지난 2019년 슬라이스 버전으로 출시한 것을 시작으로 2020년 몽드셀렉션에서 구이용, 조리용 부분 동상을 동시 수상하는 등 그 가치와 기술력을 인정받은 바 있다.